Informacja o stosowanych przyprawach
Do przygotowania posiłków w przedszkolu wykorzystywane są następujące przyprawy:
pieprz, sól niskosodowa, ziele angielskie, liść laurowy, oregano, majeranek, papryka słodka, lubczyk, zioła prowansalskie, tymianek oraz cząber.
Informacja o alergenach
Zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności, w tym w szczególności informacji dotyczących alergenów, dane te muszą być łatwo dostępne dla odbiorców.
Celem powyższego jest zapewnienie rodzicom i opiekunom pełnej wiedzy na temat obecności substancji mogących powodować alergie lub nietolerancje pokarmowe w oferowanych posiłkach.
W związku z tym w jadłospisie zamieszczanym przez przedszkole znajduje się wykaz alergenów występujących w poszczególnych potrawach. Informacje o alergenach umieszczane są bezpośrednio pod nazwami dań.
Wykaz alergenów mogących występować w posiłkach:
Zboża zawierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, pszenica kamut)
Skorupiaki i produkty pochodne
Jaja i produkty pochodne
Ryby i produkty pochodne
Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne
Soja i produkty pochodne
Mleko i produkty pochodne
Orzechy (migdały, orzechy laskowe, włoskie, nerkowca, pekan, brazylijskie, pistacjowe, makadamia)
oraz produkty pochodne
Seler i produkty pochodne
Gorczyca i produkty pochodne
Nasiona sezamu i produkty pochodne
Dwutlenek siarki i siarczyny
Łubin i produkty pochodne
Mięczaki i produkty pochodne
Szczegółowy skład potraw jest dostępny do wglądu u intendentki.